Temanggung, sebuah kabupaten yang berada di kaki Gunung Sumbing dan Sindoro, tak hanya terkenal dengan tembakaunya, tetapi juga dengan ragam kuliner tradisional yang menggoda. Kalau kamu berkunjung ke sini, jangan hanya menikmati udaranya yang sejuk—cicipi juga makanan khasnya yang sarat cita rasa lokal. Berikut adalah 7 rekomendasi kuliner khas Temanggung yang wajib kamu coba:
1. Sego Gono
Sego Gono adalah sajian nasi campur tradisional dari Temanggung. Nasi putih dicampur dengan sayur-mayur seperti daun singkong, kol, dan kacang panjang yang telah dibumbui dan dicampur kelapa parut. Biasanya disajikan dengan tempe goreng atau ikan asin, cocok sebagai sarapan bergizi dan mengenyangkan.
2. Empis-Empis
Empis-empis adalah masakan dari daging ayam atau bebek yang dimasak bersama santan dan bumbu rempah khas. Kuahnya sedikit pedas dan gurih, cocok disantap dengan nasi hangat. Masakan ini sangat populer di rumah makan khas Temanggung.
3. Nasi Goreng Tembakau
Inilah salah satu sajian unik yang hanya bisa kamu temui di Temanggung. Nasi goreng ini diberi sentuhan aroma tembakau—bukan dengan mencampurkannya langsung, tapi melalui metode pengasapan atau penggunaan bumbu khusus yang membuatnya harum dan berbeda dari nasi goreng biasa.
4. Lento
Lento adalah gorengan khas yang terbuat dari singkong tumbuk, dicampur dengan kacang kedelai dan bumbu lalu digoreng. Rasanya gurih dan renyah di luar, lembut di dalam. Biasanya disantap sebagai pelengkap nasi atau camilan sore hari.
5. Cotot Ento
Jajanan manis ini mirip dengan klepon. Terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair, direbus, lalu digulingkan dalam parutan kelapa. Nama "cotot ento" berasal dari bunyi “cotot” saat gula merah meleleh di mulut. Rasanya manis dan kenyal—pas banget dinikmati saat santai.
6. Sego Jagung
Sego Jagung atau nasi jagung adalah makanan tradisional yang dulu populer sebagai makanan pokok di daerah pegunungan. Dibuat dari jagung tumbuk yang dikukus, lalu disajikan dengan sayur lodeh, ikan asin, dan sambal. Makanan ini rendah kalori dan kaya serat, cocok untuk kamu yang ingin makanan sehat dengan rasa tradisional yang kuat.
7. Wedang Ronde
Minuman hangat ini cocok banget dinikmati di udara dingin Temanggung. Wedang ronde berisi bola ketan isi kacang, kolang-kaling, dan emping, disajikan dalam kuah jahe manis yang menghangatkan badan. Sering dijumpai di malam hari di pusat kota atau alun-alun.
Dari makanan berat yang mengenyangkan sampai camilan manis yang menggoda, kuliner khas Temanggung menawarkan pengalaman rasa yang tak biasa. Kalau kamu pecinta kuliner tradisional, daftar ini adalah panduan wajib saat menjelajahi kelezatan khas Temanggung.
